mercoledì 26 ottobre 2011

SPIEDINI FRITTI

Ingredienti:

- mortadella
- petto di pollo
- formaggio TIGRE

Cuocere il petto di pollo, farlo rosolare con un po' di burro, tagliarlo successivamente in piccoli pezzi

Tagliare la mortadella e i formaggini TIGRE a cubetti

Quindi preparare gli spiedini con la seguente sequenza: mortadella, tigre, pollo tigre e mortadella

Passare gli spiedini nella farina , poi nell'uovo e pan grattato per ben due volte

Friggere in olio bollente il tutto


domenica 16 ottobre 2011

NIDI DI PATATE CON VERDURINE AL FORNO

INGREDIENTI :

- 5 patate a pasta gialla
- 30gr. di margarina
- olio di semi di arachide
- sale

Preparare i nidi di patate tagliandole a fiammifero e asciugandole bene con un canovaccio.
Usate per fare i nidi il doppio cestello in metallo (tipo doppio colino), foderate il cestello piu' grande con le patate e pressatevi sopra l'altro cestello
In una pentola alta o meglio ancora nella friggitrice mettete abbondante olio e quando sara' ben caldo immergete il cestino e fate friggere per 5-6 minuti fino a che le patate saranno ben dorate
Preparate cosi' tutti i nidi, teneteli al caldo poi riempitelini con le verdurine come segue:

- 3 patate
- 2 peperoni
- 1 melanzana
- 1 cipolla
tagliate il tutto a dadini piccoli, mettete al forno con sale e olio e 2 panciate di pan grattato
Appena pronte, riempite i nidi e servite il tutto ben caldo



lunedì 3 ottobre 2011

DOLCETTI DI MANDORLE AL CIOCCOLATO

200 gr. di mandorle pelate e tostate

200 gr. di cioccolato fondente sciolto a bagno maria

Unire le mandorle al cioccolato e mescolare bene
Raccogliere le mandorle ricoperte col cioccolato e metterle sulla carta da forno

Lasciare raffreddare bene in frigo