DOLCI

TORTA DI CREMA E AMARETTI

Si fodera una teglia con una sottile pasta da crostata

La nostra ricetta per la pasta frolla e' la seguente:
300 gr di farina
125 gr di burro
Amalgamare il tutto , aggiungere
100 gr di zucchero
1 tuorlo + 1 uovo intero
1 cucch. di lievito
Lasciare riposare la pasta un giorno in frigorifero, quindi iniziare a lavorarla

Tornando alla torta......
Foderata la teglia ci si sbriciola un etto di amaretti
Si prepara una normale crema pasticcera e si versa sulla pasta 3/4 di crema
Posare gli amaretti disposti a raggera sulla crema
Si copre il tutto con altra pasta frolla e la si informa per circa 30' minuti
Quando e' fredda si spolvera con lo zucchero vanigliato ed eventualmente a piacere cacao