2 uova
200 gr di grana grattugiato
1/2 cucchiaino pane grattugiato
1 cucchiaio raso di farina
sale e noce moscata q.b.
Unire tutti gli ingredienti e amalgamare bene
Quindi passare l'impasto nell' apposito attrezzo ( lo schiacciapatate va benissimo )
Cuocerli nel brodo e appena affiorano servirli in tavola
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